＜大豆米（調理用）・ピリ辛フライドチキン アレンジレシピ カオマンガイ・トード＞
材料（2人前）
大豆米（調理用） …120g
ピリ辛フライドチキン …2個
きゅうり …30g
市販のチリソース …30g
パクチー …お好みで適量
＜調味料＞
水 …220ml
鶏がらスープの素 …4.5g[小さじ1と1/2]
おろし生姜 …1.5g[チューブ3㎝]
おろしにんにく …0.5g[チューブ1㎝]
シュガーカット …0.5g
日本酒 …30g[大さじ1と1/2]
ナンプラー …2g[小さじ1/3]
ホワイトペッパー …少々
手順
- 大きめ鍋にたっぷりお湯を沸かし、冷凍状態の大豆米を入れ、約2分間茹でる。
- ざるにあげて、流水で洗い、水をきる。
- ピリ辛フライドチキンは、食べやすい大きさにカットし、きゅうりは薄切りにする。
- 調味料を合わせる。
- 炊飯器に茹でた大豆米、調味料を入れて、炊飯スイッチを押す。
- 炊き上がった大豆米を器に盛り、ピリ辛フライドチキンを盛り付ける。
- 市販のチリソースとお好みでパクチーを添える。
アレンジレシピ
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