メニューを探す



新商品はこちら!週間ランキング
カテゴリから タイプ別 季節商品
 

<大豆米(調理用)アレンジレシピ 鶏肉とキノコの雑炊>

調理用大豆米アレンジレシピ 鶏肉とキノコの雑炊

調理用大豆米アレンジレシピ 鶏肉とキノコの雑炊

材料(2人前)

大豆米(調理用) …70g
鶏もも肉 …100g
しいたけ …30g[2枚]
えのき …80g[1/2束]
しめじ …70g[1/2束]
にんじん …20g[1/5本]
三つ葉 …10g[2本]
卵 …60g[1個]

だし汁 …600g[3カップ]
しょう油 …18g[大さじ1]
酒 …15g[大さじ1]
塩 …6g[小さじ1]

手順

  • 大豆米は、沸騰したお湯で3分茹でた後、ザルにあげてお湯をきり、さっと水洗いしてから、水気をきっておく。
  • しいたけは石づきをとって薄切りに、えのきとしめじは石づきをとって手でほぐす。
  • 鶏肉は2㎝角程に切り、にんじんは厚さ2mmのいちょう切り、三つ葉は5㎝ほどの長さに切る。卵を溶いておく。
  • 鍋に調味料入れてひと煮立ちしたら、鶏肉を入れる。
  • 鶏肉に火が通ったら灰汁(あく)を取り、三つ葉以外の野菜を入れる。
  • 野菜がしんなりとしてきたら大豆米を入れ、沸騰したら弱火にして15分~20分煮込む。
  • 溶いた卵を流しいれ、ひと呼吸おいてから混ぜ合わせる。
  • お好みで塩(分量外)で味を調えて最後に三つ葉を飾る。

使用した商品は大豆米(調理用)

大豆米(調理用)の詳細はこちら

ページトップへ