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<大豆米(調理用)アレンジレシピ きのこごはん>

調理用大豆米アレンジレシピ きのこごはん

調理用大豆米アレンジレシピ きのこごはん

材料(2人前)

大豆米(調理用) …100g[計量カップ150cc]
きのこ(舞茸、しめじ、しいたけ) …50g
にんじん …10g[1/20本]
小揚げ …7.5g[1/2枚]

サラダ油 …2.5g[小さじ1/2]

<調味料>
ほんだし …3g[小さじ1]
シュガーカット …1.5g[小さじ1/3]
しょう油 …12g[小さじ2]
酒 …15g[大さじ1]
水 …90g[大さじ6]

手順

  • 大豆米は、沸騰したお湯で3分茹でた後、ザルにあげてお湯をきり、さっと水洗いしてから、水気をきっておく。
  • きのこ類は石づきをとってほぐす。
  • にんじんを厚さ1~2mmの短冊切りに、小揚げも薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、きのこ、にんじん、小揚げを炒める。
  • 火が通ったら、調味料を入れて弱火で約10分煮込む。
  • 煮汁が半分ほどに減ったら、大豆米を入れて汁気がなくなるまで炒める。

使用した商品は大豆米(調理用)

大豆米(調理用)の詳細はこちら

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