アレンジレシピ

きのこごはん|大豆米(調理用)

きのこごはん きのこごはん
材料(2人前)
大豆米(調理用)
100g[計量カップ150cc]
きのこ(舞茸、しめじ、しいたけ)
50g
にんじん
10g[1/20本]
小揚げ
7.5g[1/2枚]
サラダ油
2.5g[小さじ1/2]
< 調味料 >
ほんだし
3g[小さじ1]
シュガーカット
1.5g[小さじ1/3]
しょう油
12g[小さじ2]
15g[大さじ1]
90g[大さじ6]
作り方
  1. 大豆米は、沸騰したお湯で3分茹でた後、ザルにあげてお湯をきり、さっと水洗いしてから
    水気をきっておく。
  2. きのこ類は石づきをとってほぐす。
  3. にんじんを厚さ1~2mmの短冊切りに、小揚げも薄切りにする。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、きのこ、にんじん、小揚げを炒める。
  5. 火が通ったら、調味料を入れて弱火で約10分煮込む。
  6. 煮汁が半分ほどに減ったら、大豆米を入れて汁気がなくなるまで炒める。
使用した商品

大豆米(調理用)

¥1,470(税込)

白米の代わりに、普段のお料理にお使いいただける、自分で茹でて調理するための大豆米です。

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